2023年10月11日，第四屆世界食學(xué)論壇發(fā)布了大會(huì)成果《海南倡議》。為了達(dá)到共識(shí)，《海南倡議》八易其稿，提前下發(fā)給與會(huì)政府官員、專家、學(xué)者以及食業(yè)者，在深入征求意見的基礎(chǔ)上，以代表簽字的方式，一致通過了促進(jìn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的《海南倡議》。

食學(xué)奠基人、中國人民大學(xué)食政問題研究中心主任劉廣偉宣讀第四屆世界食學(xué)論壇《海南倡議》。倡議指出：落實(shí)全球可持續(xù)發(fā)展仍面臨著很大的挑戰(zhàn)。在17個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)中，至少13個(gè)目標(biāo)與食事問題相關(guān)。如果食事問題不能有效解決，可持續(xù)發(fā)展就難以實(shí)現(xiàn)。這使所有與會(huì)者感到形勢(shì)嚴(yán)峻和責(zé)任重大。

倡議認(rèn)為，食事問題涉及全球可持續(xù)發(fā)展中的諸多領(lǐng)域，關(guān)聯(lián)性大，整體性強(qiáng)。例如，吃飽與吃健康、糧食短缺與浪費(fèi)、食物產(chǎn)能與人口增長(zhǎng)、發(fā)展農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護(hù)、食品加工與食者健康、食物分配與社會(huì)和諧等問題，都不是孤立存在的，而是相互聯(lián)系的客觀整體。目前，人們對(duì)此的認(rèn)知尚不完整，沒有統(tǒng)一體概念，而現(xiàn)有學(xué)科也多是條塊分割，缺乏互補(bǔ)，存留諸多空白。因此，我們需要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)新的知識(shí)體系——食學(xué)（Shiology），**覆蓋可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)中的食事問題，實(shí)現(xiàn)**認(rèn)知和整體治理，推動(dòng)落實(shí)2030年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

為了推動(dòng)落實(shí)2030年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，與會(huì)專家提出四點(diǎn)倡議：

一是加快食學(xué)科學(xué)體系建設(shè)。倡議全球相關(guān)學(xué)者積極參與食學(xué)科學(xué)體系建設(shè)。研究對(duì)象從食物系統(tǒng)拓展到食事系統(tǒng)，從研究食物轉(zhuǎn)變?yōu)檠芯渴澄铩⑹痴?、食序三合一的食事。研究的出發(fā)點(diǎn)從食物獲取與加工回歸到食者的生存與健康。研究導(dǎo)向從學(xué)科導(dǎo)向轉(zhuǎn)為問題導(dǎo)向，跳出現(xiàn)有相關(guān)學(xué)科框架，認(rèn)識(shí)食事問題整體性，揭示其客觀規(guī)律，力求**解決可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)中的食事問題。助力社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展和人民高品質(zhì)生活。二是推動(dòng)食學(xué)國際標(biāo)準(zhǔn)體系建立。倡議構(gòu)建食學(xué)國際標(biāo)準(zhǔn)體系?；谑硨W(xué)理論**和大食物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求，形成《食學(xué)（整合食物學(xué)、飲食學(xué)和相關(guān)社會(huì)秩序的知識(shí)體系）概念、原則與框架》，將現(xiàn)有的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)整合為一個(gè)有機(jī)的完整體系。食學(xué)國際標(biāo)準(zhǔn)體系包含食物、食者、食序三個(gè)領(lǐng)域，從整體角度調(diào)節(jié)各相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中矛盾、沖突、重疊的內(nèi)容，填補(bǔ)行業(yè)空白。*終形成一個(gè)以食者健康為中心、以可持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向、為人類健康謀福祉的全球食學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系。

三是攜手建設(shè)全球食事數(shù)字平臺(tái)。倡議全球相關(guān)的專家學(xué)者、企業(yè)家積極參與“世界食聯(lián)網(wǎng)”的構(gòu)建，從整體上推進(jìn)大食物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在2019年聯(lián)合國“數(shù)字合作時(shí)代發(fā)展中國家政策和決策專家會(huì)議”上提交的《食事SEB秩序》方案的基礎(chǔ)上，針對(duì)可持續(xù)發(fā)展中的食事問題，揭示人類食事運(yùn)行的底層邏輯，整合已有的食事相關(guān)數(shù)字平臺(tái)，填補(bǔ)相關(guān)空白領(lǐng)域，將全球的食者、食物、食具和食業(yè)者鏈接起來，形成一個(gè)低成本、高效率、公平、可持續(xù)的全球食事數(shù)字系統(tǒng)，滿足每一個(gè)人吃飽、吃好、吃健康的需求，構(gòu)建惠及80億人利益的世界食事秩序。

四是積極開展食學(xué)通識(shí)教育。倡議積極推動(dòng)在全世界的小學(xué)使用《食學(xué)通識(shí)教育圓盤課件》，開展食學(xué)通識(shí)教育。教會(huì)孩子們從吃前、吃中、吃后三個(gè)階段掌握正確的吃方法，少得病，不得病，吃出健康。同時(shí)養(yǎng)成良好的吃事禮儀，學(xué)會(huì)基本的食事勞動(dòng)。讓我們的下一代更加健康成長(zhǎng)，擁有幸福美好的生活。