隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,香精香料在精細(xì)化工行業(yè)中的地位日益顯著,因此,對(duì)其品質(zhì)控制就顯得尤為重要。香料是從帶香物質(zhì)中提取或以人工合成方法得到的致香物質(zhì)的總稱。香精則是將多種香料按照一定的比例和工藝,經(jīng)人工調(diào)配而得到的具有一定香型的香料混合物。食品香精香料中含量*大的成分是各種溶劑,了解溶劑組成是開發(fā)香精香料產(chǎn)品的重要內(nèi)容之一,同時(shí)溶劑組成是香精香料產(chǎn)品穩(wěn)定性及是否合格的重要標(biāo)志之一。因此,對(duì)香精香料中的溶劑的檢測(cè)具有重要的意義。

香精香料工業(yè)是為加香產(chǎn)品配套的重要原料。
香料是調(diào)配香精的原料；香精廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類、煙、洗滌用品、化妝品、牙膏、醫(yī)藥、飼料、紡織及皮革等工業(yè)。
根據(jù)《GB/T 14454.4-2008 香料折光指數(shù)的測(cè)定》，香精在不同加香產(chǎn)品中的用量只有0.3-3%，但它對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量卻起著優(yōu)劣的重要作用，因此香精被稱為加香產(chǎn)品的“靈魂”。

以沉香精油為例，沉香是用超臨界二氧化碳萃取法白木香（Aquilaria Sinensis (Lour.) Gilg），沉香精油從色狀、香氣、水分含量、相對(duì)密度、折光指數(shù)、旋光度、混溶度應(yīng)符合下表的規(guī)定。

在香精香料檢驗(yàn)中，一般我們通過測(cè)量香精香料的密度值和折光率值來測(cè)定香精香料的含量。當(dāng)香精中含有其他雜質(zhì)或香精中酒精含量發(fā)生變化時(shí)，其密度值和折光率值與純凈物相比都會(huì)發(fā)生變化，所以密度和折光率是兩個(gè)非常重要的指標(biāo)。
ATAGO（愛拓）多波長阿貝折光儀 DR-M2/M4（*大1,550nm），可在波長450至1,550nm范圍內(nèi)，使用不同的波長測(cè)量折射率（nD）和阿貝數(shù)值。測(cè)量結(jié)果通過調(diào)整分界線至十字交叉點(diǎn)確定，測(cè)量結(jié)果在LCD顯示屏以數(shù)字形式顯示，與傳統(tǒng)型阿貝折射儀相比，讀數(shù)更快速更清晰。尤其適合高精度測(cè)量眼鏡片等聚酯材質(zhì)的折射率。
多波長阿貝折光儀廣泛用于測(cè)量：濃縮果汁、香精香料、工業(yè)溶液、化工材料、光學(xué)玻璃、塑料薄膜、各種新型材料及某些固體物質(zhì)的折射率（nD）及Brix值。