過年期間，因短視頻以一舉之力將砂糖橘“xuan”上了熱搜，水果砂糖橘年底實現(xiàn)逆襲，實現(xiàn)C位出道，“過年 砂糖橘”“沒有一袋砂糖橘能過夜”等話題被頻頻提及。

砂糖橘為什么這么讓人上癮？無渣、多汁的砂糖橘果肉清甜、沁心入口，富含檸檬酸、糖類和一種含量極高的甘味兒氨基酸——谷氨酸鹽，吃后耐人尋味。

砂糖橘剝皮時“砂”的囊泡破裂后，醛類和萜烯類散發(fā)出強(qiáng)烈清香，讓人吃了還想吃，再加上砂糖橘個頭小，很容易一吃就停不下來。

砂糖橘在10月中下旬成熟，較普通沙糖桔品種提早45天左右，且可溶性固性物（TDS）含量普遍高達(dá)12%左右，總酸0.4%，糖酸比25以上，為將其與普通沙糖桔區(qū)分開來，故將名稱中的"沙"字改為"砂"字，寓意金秋砂糖桔的甜度與口感表現(xiàn)更佳。

糖酸比平衡是決定水果風(fēng)味的關(guān)鍵！

ATAGO（愛拓）水果糖酸度計 PAL-BX/ACID系列，一機(jī)同時測量水果的糖度和酸度，自動計算糖酸比！眾所周知，糖酸比是影響水果口感的關(guān)鍵！都市人生活水平越來越高，對水果的要求不僅**于甜度、營養(yǎng)等，口感風(fēng)味也是一個很重要的考慮因素！因此，控制合適的糖酸比也將成為潮流的趨勢！ATAGO（愛拓）水果糖酸度計，有助消費者吃上充滿豐富口感的水果！